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Père & Fils, c'est une véritable adaptation des réflexes de belle cuisine à la street food en imaginant des burgers gourmands, simples et bien faits. Voilà l'interprétation très “parisienne” du chef Yannick Alléno pour ce sandwich iconique.

 

La préparation des burgers se fait à partir des meilleurs produits qui soient : une viande de race normande,

et un pain croustillant créé par Antoine et confectionné au Pavillon Ledoyen ; mais aussi un burger végétarien selon une recette du Chef Yannick Alléno.

 

En accompagnement, on déguste des pommes de terre cassées au marteau appelées  “pommes de terres coin de rue”. Cette technique, presque tombée dans l’oubli, permet d’obtenir davantage de surfaces croustillantes sur les pommes de terre.

Côté desserts, on fait le plein de gourmandise: le Trèfle  guimauve coco, une des créations phares de des chocolatiers Alléno & Rivoire, le Sunday 100% gourmand à la vanille et aux noisettes caramélisées, ou encore l'incontournable cookie au chocolat cuit à l’instant, crème fouettée au caramel à la fleur de sel.

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Ouvert tous les jours : 
Lundi au Vendredi : 12h-14h30 / 19h-22h
Samedi et Dimanche : 12h-22h 
Disponible sur place  et en livraison
Formule Burger et Pommes de terre « en coin de rue » à partir de 17€
Beaupassage, 53-57 Rue de Grenelle, 75007 Paris